Curso Pizza Iniciante
- Datas disponíveis: Consulte em nosso WhatsApp
- Tempo de Duração Aproximadamente: De 2 a 3 meses
- Carga horaria: 40 horas
- Vagas limitadas | 10 alunos
- Certificado Autentificado pós conclusão de curso
Descubra o potencial transformador do Curso Presencial de Pizzaria Profissional em São Paulo e como ele pode impulsionar o seu negócio culinário! Prepare-se para desbravar um mundo de oportunidades na cozinha com os benefícios exclusivos do nosso curso de Pizzaria Profissional
Conheça a metodologia:
Dólmã e Avental da Escola: Proteção e Profissionalismo
Ao comprar o curso, você terá a opção de escolher entre dois tipos de uniformes cuidadosamente projetados para garantir sua segurança e conforto durante suas atividades práticas em nossa escola. Antes de adentrar a cozinha e mergulhar nas técnicas de aprendizado, é essencial vestir seu Dólmã ou seu Avental da Escola.
Ambos os uniformes foram selecionados para proporcionar não apenas proteção, mas também um sentido de pertencimento e profissionalismo enquanto você se aprofunda nos conhecimentos culinários. Se surgirem dúvidas sobre o uso adequado dos uniformes ou se precisar de mais informações, não hesite em entrar em contato conosco
O que você vai aprender:
Módulos Presenciais:
Módulo 1: Técnicas Básicas de Preparo da Massa
- Fundamentos do preparo de massa para pizza.
- Técnicas para esticar a massa usando um rolo.
- Elaboração de massas: tradicional, integral, pré-assada e congelada.
Módulo 2: Técnicas de Fermentação e Descanso
- Processos de fermentação da massa.
- Tempos de descanso ideais para a massa.
- Impacto da fermentação na qualidade da pizza.
Módulo 3: Molhos e Coberturas
- Preparação de molhos tradicionais (tomate, branco).
- Seleção de ingredientes para coberturas.
- Preparo de ingredientes para diversas coberturas.
Módulo 4: Técnicas de Montagem da Pizza
- Montagem da pizza: da massa às coberturas.
- Técnicas de distribuição uniforme dos ingredientes.
- Montagem de pizzas esteticamente agradáveis e saborosas.
Módulo 5: Cozimento da Pizza
- Uso do forno doméstico para assar pizzas.
- Ajuste de temperaturas e tempos de cozimento.
- Técnicas para obter a crosta perfeita.
Módulo 6: Degustação e Avaliação
- Avaliação sensorial das pizzas preparadas.
- Feedback detalhado sobre técnicas aprendidas.
- Discussão de melhorias e aperfeiçoamentos.
